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丝瓜洋葱云儿炒肉 (查看文章收费2元)

食材准备(前加工) 1. 云耳浸泡在温水内,15分粥发涨,洗净分瓣,沥水。 2. 丝瓜刨皮,直切为两半,再对切为两条,去瓤去籽,斜切成块。 3. 洋葱切小块,调好生粉水。 4. 肉丝切片2mm,放小碗,按顺序加调味料,拌匀待用。……

2019/08/09

上海醉鸡 (查看文章收费2元)

1、母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。 2、母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 3、母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2019/08/09

素酿豆腐 (查看文章收费2元)

1、要把豆腐中挖的馅推出的时候,豆腐皮偏硬那面朝下,这样不太容易破相。 2、可以将豆腐挖好洞就直接平铺在锅中,然后再酿馅,加入少许淀粉,也可以使素馅料更不易散掉。 3、豆腐在酿之前可以先用热水烫一烫,这样豆腐会硬点,酿的时候不容易碎,煎的时候不容易烂

2019/08/09

枣窝窝 (查看文章收费2元)

枣是山西土产之一,乡村农家几乎家家户户都有枣树,就地取材,十分方便。所以在面食中加枣,似已成为当地特色面食之一

2019/08/09

老北京蔬菜鸡肉卷 (查看文章收费2元)

1、菠菜洗干净,放入搅拌机中,加入少许水,搅拌成菠菜汁。 将菠菜汁以小火加热烧开。趁热取大约60克菠菜汁缓缓倒入面粉中,一边倒一边搅拌面粉,使面粉与菠菜汁完全融合。2、面粉不烫手后,即用手揉面团,揉至光滑,盖上保鲜膜或者湿毛巾,静置约30分钟。3、面醒好后,轻擀成长条,然后分割成一个个鸡蛋大小面剂子。将面剂子都揉圆,并用手按扁。在每个圆面饼上都均匀的刷少许油。然后取两个圆面饼,有油的一面对着合起。4、再用手按压一下,然后用擀面杖擀成一张薄厚均匀的

2019/08/08

番茄洋葱炒鸡脯 (查看文章收费2元)

1.鸡肉切片,以少许蛋清、淀粉、料酒和生抽酱油抓匀,腌约15分钟备用 2.洋葱切丝,番茄切片,葱切葱末 3.锅里倒少许油,油温后下葱花炒香 4.倒入鸡肉片滑炒熟后盛出备用5.用锅中底油

2019/08/08

小白菜酱肉饺子 (查看文章收费2元)

小白菜酱肉饺子是一道美食,原料:面粉400克,水200克,盐适量,小白菜300克,猪肉末150克,天福号酱肘肉600克,酱油3勺,香油2勺,花椒1/2勺,桂皮1根,葱白1段,姜3片1、面粉中加2克盐。 2、一边慢慢倒入冷水,一边搅拌面粉成小片的雪花状。

2019/08/07

地三鲜 (查看文章收费2元)

茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钙、磷、铁等微量元素以及胡萝卜素和多种维生素。 土豆富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C 辣椒营养丰富,尤其是Vc的含量很高葱段1截,酱油1勺,糖1/2勺,水淀粉1勺

2019/08/06

宫 保 鸡 丁 (查看文章收费2元)

主料及辅料:鸡胸肉300克,胡萝卜50克,黄瓜50克,花生米若干(过油炸好),葱白100克,姜丝10克,蒜瓣10克,白糖两汤勺,白醋两汤勺,生抽四汤勺,耗油两汤勺,番茄沙司两汤勺,干辣椒10克,花椒10克。 鸡胸肉切丁,黄瓜,胡萝卜,葱白切丁备用,姜蒜切丝

2019/08/06

锅塌豆腐 (查看文章收费2元)

主料及辅料:北豆腐,盐,白胡椒,生抽,糖,淀粉,食用油,葱 图2:豆腐切好放盘,把盐,白胡椒加进去拌匀备用 图3:煎锅加热7成,放入已经搅拌均匀的豆腐,锅煎至焦黄 图4:放油放醋生抽糖熬汁勾薄芡,小火焖至3-5分钟収汤即可,出锅后表面撒上葱花。

2019/08/06

黑胡椒鸡块 (查看文章收费2元)

主料及辅料:鸡腿3个,盐2克,料酒4勺,黑胡椒2克 图1:原料,鸡腿剔骨,切成小块 图2:盐2克,料酒4小勺,黑胡椒2克,腌制10分钟 图3:铸铁煎锅放底油烧至7成热,放入腌制好的鸡块,煎15分钟左右即可 图4:黑胡椒鸡块,鲜嫩多汁

2019/08/06

尖椒肉丝 (查看文章收费2元)

主料及辅料:鸡肉300克、尖椒2根、葱1段、姜2片、蒜3瓣、生抽(3勺)、淀粉(1勺)、料酒(2勺) 图1:鸡肉切丝,尖椒切丝,葱姜蒜,切丝备用。 图2:鸡肉切丝放两勺料酒,三勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。 图3:炒锅加油,热至五成热,放鸡肉,炒至变色,捞出。 图4:炒锅中留稍许底油,热至六成,放葱姜蒜爆香

2019/08/06

铁 锅 炖 鱼(炒锅) (查看文章收费2元)

1.大葱半根 、姜4片、蒜5-6瓣、花椒5粒、大料一个、干辣椒3个、香叶2片 2.清理好鱼一条,把水分凉干 3.锅烧热倒油、油烧翻油花下鱼煎 4.鱼要煎成两面金黄

2019/08/06 10:37:51

香菇炖豆腐 (查看文章收费2元)

主料及辅料:西红柿 1个,豆腐一块,香菇4朵,葱1段,胡椒粉2克,生抽2勺,耗油1勺, 图1:西红柿洗净去皮切丁,香菇洗净切片,豆腐切块 图2:炒锅放底油把切好的豆腐切块煎至焦黄捞出备用 图3:炒锅放底油放葱末爆香,放入切好的西红柿丁翻炒,再放入香菇片翻炒,然后加适量水,2克白

2019/08/06

香菇酿(健康蒸锅) (查看文章收费2元)

主料及辅料:香菇若干,3克盐,2克淀粉,3汤匙生抽,1克胡椒粉,1汤匙耗油,香菜3颗 1准备香菇若干,根部剪去后洗净备用,肉馅300克 2肉馅放入容器加3克盐,2克淀粉,1汤匙生抽,1克胡椒粉,1汤匙耗油,搅匀后放入适量香油提味! 3肉馅团成球状放在去蒂的香菇里稍微压一下,装盘上锅蒸8分钟(开锅后8分钟)关火

2019/08/06